Cómo hacer cookies: receta al estilo de Nueva York
Si no te gusta lo dulce, mejor te mantienes alejado. Para los golosos, aquí van unas cookies sin dificultad ninguna que se pueden rellenar o no, cortesía de la pastelería especializada Sil’s Cakes.
Ingredientes
- 400 gHarina Media Fuerza
- 250 gButter
- 150 gAzucar Blanco
- 125 gAzucar Moreno Idem
- 240 gChips Chocolate
- 3huevos
- 5 gImpulsor Quimico Levadura Tipo Royal
- Un poco de Sal En Escamas
- Al guato Crema Cacao Y Avellanas
Instrucciones
Mezclar la mantequilla con los azúcares hasta integrarlos bien.
Añadir los huevos uno a uno y mezclar.
Incorporar la harina, el impulsor y la sal.
Mezclar sin amasar en exceso.
Sumar las pepitas de chocolate y repartirlas bien por la masa con las manos.
Cubrir con film de cocina y refrigerar durante dos horas para que la masa se asiente.
Colocar las bolas de masa en una bandeja o recipiente que quepa en el congelador y congelar.
Calentar el horno a 205 grados.
Repartir las cookies en una bandeja de horno dejando espacio entre ellas, y hornear de 8 a 10 minutos o hasta que estén doradas.
Enfriar sobre una rejilla.
Nutrición
Por porción
2946
kcal