Galletas con nueces de chocolate blanco y macadamia
La mantequilla avellanada le da un sabor especial a estas galletas
Fotos
Ingredientes
- 227 gmantequilla avellanada sin sal, temperatura ambiente
- 140 gde azúcar morena ligera
- 110 gde azúcar blanca
- 3 gsal marina
- 3 gextracto de vainilla
- 3 gextracto de almendras
- 2huevos , temperatura ambiente
- 300 gde harina de uso general
- 6 gde bicarbonato de sodio
- 150 gnueces de macadamia picadas gruesamente
- 150 gChispas de chocolate blanco
Instrucciones
Precalentar el horno a 180 grados C.
En un tazón grande, bate la crema junto a la mantequilla, el azúcar moreno, el azúcar blanco, la sal y los extractos hasta que sea suave y esponjoso (unos 5 minutos). Bate en los huevose incorpora de uno en uno. Combina la harina y el bicarbonato de sodio en un bol separado; añade gradualmente a la mezcla de crema.
Pesar 40 gramos por cada bola de masa. Ponlas separadas sobre una bandeja forrada con papel horno. Hornear durante 10-12 minutos o hasta que los bordes sean marrones dorados.
Notas
Nota: estas galletas se pueden hornear de inmediato, pero si tienes tiempo extra y quieres profundizar en el sabor de tus galletas: pesa y moldea tu masa de galletas, luego refrigerar en un contenedor hermético durante 3 días antes de congelarte durante la noche. Hornear directamente desde el congelador a 190 grados durante 15-17 minutos. Hacer esto también creará una mejor estructura.
Nutrición
Por porción
186
kcal